Ingredients
Scale
- 500g Radieschen
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL Zwiebelpulver
- 1/4 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie) zum Garnieren (optional)
Instructions
- Step 1: Die Radieschen waschen, die Blätter entfernen und die Radieschen in dünne Scheiben schneiden (ca. 2-3 mm dick). Am besten geht das mit einem Gemüsehobel oder einer Mandoline.
- Step 2: Die Radieschenscheiben in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Achte darauf, dass alle Scheiben gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.
- Step 3: Die gewürzten Radieschenscheiben in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen, damit sie gleichmäßig knusprig werden. Gegebenenfalls in mehreren Portionen frittieren.
- Step 4: Die Radieschenchips bei 180°C für etwa 8-12 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Die Backzeit kann je nach Dicke der Scheiben und der Leistung der Fritteuse variieren. Zwischendurch einmal wenden.
- Step 5: Die fertigen Radieschenchips aus der Heißluftfritteuse nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
- Step 6: Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren. Die Chips sind am besten, wenn sie frisch und knusprig sind.
Notes
- Bewahre übrige Radieschenchips in einem luftdichten Behälter auf, aber sei gewarnt: Sie werden nicht mehr so knusprig sein.
- Für etwas mehr Geschmack die Radieschen vor dem Würzen kurz in Zitronensaft marinieren.
- Serviere die knusprigen Radieschenchips als gesunden Snack oder als überraschende Beilage zu Dips und Salaten.
- Zum Aufwärmen die Chips kurz in der Heißluftfritteuse oder im Ofen erwärmen, um etwas Knusprigkeit zurückzugewinnen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: ca. 1/4 der gesamten Menge Radieschenchips
- Calories: 35
- Sodium: 5mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0.3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g