Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 300 ml Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 2 EL Zucker
- 100 g Dillgurken, gewürfelt
- 50 g Butter, geschmolzen
- 1 TL Senf
Instructions
- Step 1: In einer großen Schüssel das Weizenmehl mit dem Salz, Zucker und der Trockenhefe vermischen.
- Step 2: Nach und nach das Wasser hinzufügen und alles gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Step 3: Die gewürfelten Dillgurken und den Senf unter den Teig kneten, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Step 4: Den Teig zu einer Kugel formen und in der Schüssel mit einem Küchentuch abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Step 5: Den gegangenen Teig erneut kurz durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben. Nochmals abgedeckt für etwa 30 Minuten ruhen lassen.
- Step 6: Den Ofen auf 200°C vorheizen und das Brot etwa 30-40 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Vor dem Servieren aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Notes
- Bewahre das Dillgurkenbrot in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische und den Geschmack für bis zu drei Tage zu erhalten.
- Zum Aufwärmen kannst du das Brot einfach kurz im Ofen bei 150°C für etwa 10 Minuten erwärmen, damit es wieder schön knusprig wird.
- Serviere das Brot warm mit einer cremigen Kräuterbutter oder einem frischen Dip, um den Geschmack der Dillgurken noch mehr zur Geltung zu bringen.
- Ein hilfreicher Tipp: Achte darauf, die Dillgurken gut abzutropfen, bevor du sie in den Teig einarbeitest, damit das Brot nicht zu feucht wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe Dillgurkenbrot
- Calories: 180
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g