Ingredients
- Hähnchenbrustfilets: 600 g
- Feta-Käse: 200 g
- Flüssiger Honig: 4 EL
- Olivenöl: 3 EL
- Knoblauchzehen (gepresst): 2 Stück
- Chiliflocken (oder Cayennepfeffer): 1 TL
- Getrockneter Oregano: 1 TL
- Salz und schwarzer Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. In einer kleinen Schüssel Honig, Olivenöl, gepressten Knoblauch, Chiliflocken, Oregano, Salz und Pfeffer gründlich vermischen, um die scharfe Honigglasur herzustellen.
- Step 2: Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und in eine geeignete Auflaufform legen. Die Hälfte der zubereiteten Honig-Chili-Glasur über die Hähnchenfilets geben und diese gleichmäßig damit bestreichen.
- Step 3: Den Feta-Käse grob mit den Händen über den Hähnchenstücken zerbröseln. Die restliche Honig-Chili-Glasur über den Feta und das Hähnchen träufeln.
- Step 4: Das Gericht im vorgeheizten Ofen für etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist (eine Kerntemperatur von 74°C erreicht hat) und der Feta leicht gebräunt und geschmolzen ist.
- Step 5: Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und das Hähnchen vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Das Scharfe Honig-Feta-Hähnchen mit dem geschmolzenen Käse und der Sauce beträufelt servieren, idealerweise mit Reis oder einem frischen Salat.
Notes
- Bewahren Sie Reste in einer fest verschlossenen Dose maximal 3 Tage im Kühlschrank auf.
- Um Austrocknen zu vermeiden, das Hähnchen bei niedriger Temperatur (ca. 160°C) im Ofen aufwärmen, damit der Honig nicht erneut zu stark karamellisiert.
- Die süß-scharfe Note harmoniert perfekt mit einem einfachen, frischen Salat, der mit einer leichten Vinaigrette angemacht ist, oder cremigem Reis.
- Für die cremigste Käseschicht verwenden Sie Feta am Stück und zerbröseln ihn erst kurz vor dem Backen über das Hähnchen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück Hähnchenbrustfilet mit Soße
- Calories: 485
- Sodium: 850mg
- Fat: 27g
- Saturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 28g