Ingredients
Scale
- 200 g Vollmilchschokolade
- 100 g Zartbitterschokolade
- 150 g Cornflakes (ungesüßt)
- 50 g Kokosfett (oder Palmin)
- 1 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 Prise Salz
Instructions
- Step 1: Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Schokolade grob hacken und zusammen mit dem Kokosfett in einer hitzebeständigen Schüssel über einem warmen Wasserbad (Bain-Marie) schmelzen.
- Step 2: Die Schokoladenmasse unter gelegentlichem Rühren schmelzen, bis sie glatt ist. Danach das Kakaopulver und die Prise Salz unterrühren. Die Schüssel vom Wasserbad nehmen.
- Step 3: Die Cornflakes vorsichtig in die noch warme Schokoladenmasse geben und alles zügig vermengen, bis alle Cornflakes gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
- Step 4: Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen der Masse abstechen und auf das vorbereitete Backpapier setzen. Achten Sie darauf, dass die Häufchen nicht zu dicht beieinander liegen.
- Step 5: Die Schoko-Crossies für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen oder an einem kühlen Ort fest werden lassen, bis die Schokolade vollständig ausgehärtet ist.
Notes
- Lagern Sie die fertigen Crossies in einer gut verschlossenen Dose im Kühlschrank, damit sie ihre Knusprigkeit und Form behalten.
- Ein Profi-Tipp: Mischen Sie die Cornflakes erst kurz, bevor Sie die Häufchen abstechen, da sie sonst die Wärme der Schokolade aufnehmen und weich werden könnten.
- Die Crossies sind nicht nur ein idealer Begleiter zum Kaffee, sondern eignen sich auch hervorragend als knusprige Dekoration für Torten oder als Topping für Joghurt und Eis.
- Das Kokosfett ist essenziell, da es den Crossies nicht nur einen schönen Glanz verleiht, sondern auch für die nötige Stabilität und den perfekten „Schmelz“ im Mund sorgt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 5 Stück (ca. 50g)
- Calories: 250
- Sodium: 55mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 21g