Ingredients
Scale
- 1 Tasse (ca. 240 ml) Mayonnaise
- 1/4 Tasse (ca. 60 ml) Ketchup
- 2 EL (Esslöffel) Worcestershire-Sauce
- 1 EL (Esslöffel) scharfe Soße (z.B. Louisiana Hot Sauce)
- 1 TL (Teelöffel) Dijonsenf
- 1/2 TL (Teelöffel) Knoblauchpulver
- 1/4 TL (Teelöffel) geräuchertes Paprikapulver
- Eine Prise (Pinch) Cayennepfeffer
Instructions
- Step 1: Alle notwendigen Küchengeräte und die abgemessenen Zutaten, insbesondere Mayonnaise, Ketchup, scharfe Soße und Worcestershire-Sauce, in einer mittelgroßen Schüssel bereitstellen.
- Step 2: Die Mayonnaise, den Ketchup, die Worcestershire-Sauce, die scharfe Soße und den Dijonsenf in die Schüssel geben und mit einem Schneebesen leicht verrühren, um eine homogene Basis zu schaffen.
- Step 3: Nun das Knoblauchpulver, das geräucherte Paprikapulver und den Cayennepfeffer zur Mischung hinzufügen und alles kräftig und gründlich verrühren, bis die Soße eine gleichmäßige Farbe und Textur annimmt.
- Step 4: Die Soße probieren und, falls gewünscht, mit einer zusätzlichen Prise Salz oder mehr scharfer Soße für eine stärkere Würze nach Geschmack anpassen.
- Step 5: Die fertige Southern Comeback Sauce in ein luftdichtes Gefäß umfüllen und für mindestens zwei Stunden (idealerweise über Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.
Notes
- Im Kühlschrank hält sich die Comeback Sauce in einem gut verschlossenen Glasbehälter locker eine Woche lang.
- Da dies eine kalte Mayo-Sauce ist, ist Wiedererwärmen tabu; servieren Sie sie am besten direkt gekühlt.
- Versuchen Sie diese Sauce als Dip für Pommes, zu saftigen Burgern oder als Aufstrich auf einem Sandwich mit gegrilltem Hähnchen.
- Der geräucherte Paprika sorgt für Tiefe; für einen intensiveren Geschmack lassen Sie die Soße idealerweise über Nacht durchziehen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Esslöffel (ca. 30g)
- Calories: 145