Ingredients
Scale
- 300 g Oreo Kekse (ohne Füllung)
- 120 g Frischkäse (Vollfett)
- 50 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g Weiße Kuvertüre oder Schokolade
- 1 Prise Goldene oder Rote Streusel/Dekorkugeln
- 1 Esslöffel Kokosöl (optional, für dünnere Schokoladenhülle)
Instructions
- Step 1: Zermahlen Sie die Oreo Kekse sehr fein in einem Mixer oder in einem Gefrierbeutel. Geben Sie den Frischkäse, den Puderzucker und das Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alles gut, bis eine gleichmäßige, formbare Masse entsteht.
- Step 2: Decken Sie die Masse ab und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fester wird. Formen Sie anschließend kleine, gleichmäßige Bällchen (ca. 2-3 cm Durchmesser) und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Step 3: Schmelzen Sie die weiße Kuvertüre vorsichtig über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühren Sie gegebenenfalls das Kokosöl unter. Sollten Sie eine gelbe Färbung (symbolisch für das "Ei" und Glück) wünschen, mischen Sie jetzt etwas gelbe Lebensmittelfarbe in die Schokolade.
- Step 4: Tauchen Sie jedes Oreo-Bällchen vollständig in die geschmolzene Kuvertüre ein. Lassen Sie die überschüssige Schokolade abtropfen und legen Sie die Bällchen zurück auf das Backpapier.
- Step 5: Dekorieren Sie die Bällchen sofort mit den goldenen oder roten Streuseln, bevor die Schokolade aushärtet. Stellen Sie die fertigen Spring Festival Egg Oreo Balls für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, bis die Schokoladenhülle fest und knackig ist.
Notes
- Lagern Sie die fertigen Spring Festival Egg Oreo Balls in einer luftdicht verschlossenen Dose im Kühlschrank; dort bleiben sie bis zu 5 Tage wunderbar frisch und knackig.
- Für den besten Genuss, lassen Sie die Bällchen 10 bis 15 Minuten vor dem Servieren Raumtemperatur annehmen, damit das Oreo-Zentrum cremig-weich wird.
- Die Bällchen eignen sich hervorragend als farbenfrohes, symbolisches Dessert zum Chinesischen Neujahrsfest oder als süße Begleitung zum Espresso.
- Um eine hauchdünne, glatte Schokoladenhülle zu gewährleisten, stellen Sie die Oreo-Bällchen sehr kalt und verwenden Sie das Kokosöl, um die Kuvertüre flüssiger zu machen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg