Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 große Eier
- 150 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus.
- Step 2: Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad und rühre gut um, bis alles geschmolzen und glatt ist.
- Step 3: Nimm die Schokoladenmischung vom Herd und füge den Zucker hinzu. Rühre gut um, bis der Zucker vollständig eingearbeitet ist.
- Step 4: Gib die Eier nacheinander zur Mischung hinzu und rühre nach jedem Ei gut um. Füge dann das Vanilleextrakt hinzu.
- Step 5: Siebe das Mehl, das Backpulver und das Salz in die Schokoladenmasse und hebe alles vorsichtig unter, bis gerade so ein homogener Teig entsteht.
- Step 6: Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und backe ihn für ca. 25-30 Minuten, bis die Oberfläche fest ist, aber der Kern noch leicht feucht bleibt. Lass die Brownies vollständig abkühlen, bevor du sie in Häppchen schneidest.
Notes
- Bewahre die süßen roten Samt-Brownie-Häppchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch und saftig bleiben.
- Wenn du die Brownies wieder aufwärmen möchtest, lege sie kurz in die Mikrowelle oder erwärme sie im Ofen bei niedriger Temperatur für ein paar Minuten, um ihren schokoladigen Geschmack zu intensivieren.
- Serviere die Brownies mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne, um einen köstlichen Kontrast zur Schokoladensüße zu schaffen.
- Ein Tipp für den Chef: Achte darauf, die Schokolade und Butter langsam zu schmelzen, damit die Mischung schön glatt wird und keine Klumpen entstehen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Häppchen (ca. 30g)
- Calories: 150
- Sodium: 80mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g