Ingredients
Scale
- 2 Scheiben Vollkorntoast oder Roggenbrot
- 100 g dünn geschnittene geräucherte Putenbrust
- 1/2 reife Avocado
- 2 TL mittelscharfer Senf
- 1 TL flüssiger Honig
- 1 großes Blatt Römersalat oder Eisbergsalat
- 2 dünne Scheiben Tomate
- Eine Prise Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Step 1: Die Honig-Senf-Soße vorbereiten. Den Senf und den Honig in einer kleinen Schüssel gründlich verrühren, bis eine homogene Soße entsteht. Bei Bedarf mit einer Prise Pfeffer würzen.
- Step 2: Die Avocado vorbereiten. Die halbe Avocado schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch entweder in dünne Scheiben schneiden oder mit einer Gabel leicht zerdrücken. Die Avocado mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 3: Die Brotscheiben vorbereiten. Die Brotscheiben, falls gewünscht, leicht toasten. Anschließend beide Innenseiten großzügig mit der zubereiteten Honig-Senf-Soße bestreichen.
- Step 4: Die Zutaten schichten. Auf eine Brotscheibe das Salatblatt und die Putenbrust legen. Darüber die Avocadoscheiben (oder das zerdrückte Fruchtfleisch) und die Tomatenscheiben verteilen.
- Step 5: Das Sandwich fertigstellen und servieren. Die zweite Brotscheibe darauflegen, das Sandwich leicht andrücken und optional diagonal halbieren. Sofort servieren.
Notes
- Falls Sie das Sandwich vorbereiten, lagern Sie die Brotscheiben und die feuchten Zutaten (Avocado, Tomate) getrennt und belegen Sie es erst kurz vor dem Servieren, um Matschigkeit zu verhindern.
- Für den perfekten „Honig-Senf-Geschmack“ die Soße unbedingt abschmecken: Wer es süßer mag, nimmt mehr Honig; wer mehr Biss möchte, erhöht die Senfmenge.
- Damit die Avocadoscheiben ihre frische grüne Farbe behalten, beträufeln Sie sie nach dem Schneiden mit wenigen Tropfen Limetten- oder Zitronensaft.
- Für einen harmonischen Imbiss reichen Sie zum cremigen Sandwich eine Handvoll knuspriger Gemüsechips oder eine saure Dillgurke.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich
- Calories: 440
- Sodium: 820mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 9g