Ingredients
- Vollkorn- oder Protein-Tortilla-Wraps: 4 Stück
- Gekochtes Hähnchenbrustfilet (gezupft): 200 g
- Passierte Tomaten oder hochwertige Pizzasauce: 100 ml
- Magerquark oder Griechischer Joghurt (natur): 2 EL
- Peperonisalami (dünn geschnitten): 50 g
- Magerer Mozzarella (gerieben): 80 g
- Getrockneter Oregano und Basilikum: 1 TL
- Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer: Nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. In einer mittelgroßen Schüssel das gezupfte Hähnchenbrustfilet mit den passierten Tomaten, dem Magerquark, dem Oregano und dem Knoblauchpulver vermischen. Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 2: Die Tortilla Wraps flach ausbreiten. Die vorbereitete Hähnchen-Tomaten-Füllung gleichmäßig bis zum Rand auf den Wraps verteilen. Anschließend den geriebenen Mozzarella und die Peperonisalami-Scheiben auf die Füllung geben.
- Step 3: Jeden Wrap von einer Seite beginnend straff und fest aufrollen. Die entstandene lange Rolle anschließend mit einem scharfen Messer in 4 gleich große Stücke schneiden (ergibt insgesamt 16 Röllchen).
- Step 4: Die geschnittenen Pizza-Röllchen aufrecht (mit der Schnittfläche nach oben) auf das vorbereitete Backblech stellen. Die Röllchen für 12 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und der Teig goldbraun und leicht knusprig ist. Heiß servieren.
Notes
- Bewahren Sie die abgekühlten Röllchen luftdicht verpackt im Kühlschrank auf; sie sind so bis zu 3 Tage genussfertig und perfekt für Meal Prep geeignet.
- Um die knusprige Textur zu erhalten, erwärmen Sie die Röllchen am besten kurz im vorgeheizten Ofen (etwa 5-8 Minuten bei 160°C), statt sie in der Mikrowelle aufzuweichen.
- Als sättigender Begleiter schmeckt ein einfacher Dip aus Naturjoghurt, etwas Zitronensaft und frischen Schnittlauchröllchen hervorragend dazu und ergänzt die Würze der Salami.
- Damit die Röllchen schön stabil bleiben, wickeln Sie die Tortillas nach dem Belegen möglichst straff auf und verwenden Sie zum Schneiden unbedingt ein sehr scharfes Messer.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 4 Röllchen (ca. 200g)
- Calories: 610
- Sodium: 1350mg
- Fat: 34g
- Saturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 6g