Ingredients
Scale
- 2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft oder Öl (Abtropfgewicht ca. 180 g)
- 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 2 EL Mayonnaise
- 3 kleine Gewürzgurken
- 2 Stangen Lauchzwiebeln
- 1 Bund Schnittlauch oder Petersilie
- 1 EL frischer Zitronensaft
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer und eine Prise Cayennepfeffer
Instructions
- Step 1: Den Thunfisch vorbereiten. Gießen Sie den Thunfisch sehr gut ab und zerpflücken Sie ihn anschließend in einer mittelgroßen Schüssel mit einer Gabel.
- Step 2: Die Basiscreme anrühren. Geben Sie den Frischkäse und die Mayonnaise zum Thunfisch und verrühren Sie alles gründlich zu einer homogenen Creme.
- Step 3: Aromaten vorbereiten. Schneiden Sie die Gewürzgurken und die Lauchzwiebeln in sehr feine Würfel. Hacken Sie den Schnittlauch (oder Petersilie) fein.
- Step 4: Zutaten vermengen. Heben Sie die vorbereiteten Gewürzgurken, Lauchzwiebeln und Kräuter unter die Thunfisch-Frischkäse-Masse.
- Step 5: Würzen und abschmecken. Geben Sie den Zitronensaft hinzu und würzen Sie die Creme kräftig mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer ab. Schmecken Sie die Creme nach Bedarf nach.
- Step 6: Kühlen und servieren. Decken Sie die Thunfischcreme ab und stellen Sie diese für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie durchziehen und die Aromen sich entfalten können.
Notes
- Die Creme hält sich, luftdicht verpackt im Kühlschrank, bis zu 3 Tage; bitte immer frisch und gekühlt genießen!
- Für das beste Aroma servieren Sie die Creme nicht eiskalt; holen Sie sie etwa 15 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank, damit sich die Gewürze entfalten und sie streichfähiger wird.
- Ein eleganter Genuss: Reichen Sie die Creme nicht nur zu Brot, sondern auch als Füllung für hartgekochte Eier oder als würziger Dip zu Gemüsesticks und Salzgebäck.
- Unabhängig davon, ob Sie Thunfisch in Öl oder Saft wählen: Drücken Sie das Fischfleisch vor der Zubereitung so trocken wie möglich aus, damit die Frischkäse-Basis schön fest bleibt und nicht verwässert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 50g (ca. 2 Esslöffel)
- Calories: 170
- Sodium: 380mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1.0g