Ingredients
Scale
- 1 Rolle (ca. 275 g) fertiger Blätterteig
- 100 g Mini-Marshmallows
- 50 g Vollmilchschokolade (oder Zartbitter), grob gehackt
- 50 g Butterkekse oder Graham Cracker (fein zerbröselt)
- 1 EL Butter, geschmolzen
- 1 kleines Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die geschmolzene Butter mit den fein zerbröselten Keksen in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Step 2: Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die Keks-Buttermischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken, dabei einen schmalen Rand freilassen.
- Step 3: Die Mini-Marshmallows und die gehackte Schokolade über die Krümelschicht streuen. Den Teig anschließend von der Längsseite her straff aufrollen.
- Step 4: Die Teigrolle mit einem scharfen Messer in etwa 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Step 5: Die Oberfläche der Röllchen vorsichtig mit dem verquirlten Ei bestreichen, damit sie eine schöne goldbraune Farbe erhalten.
- Step 6: Die S'mores-Röllchen 10 bis 12 Minuten backen, bis der Blätterteig aufgegangen und goldbraun ist. Heiß oder lauwarm servieren, damit der Kern noch zartschmelzend ist.
Notes
- Bewahren Sie vollständig abgekühlte Röllchen in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur auf; sie halten sich so bis zu zwei Tage, verlieren aber etwas von ihrer Schmelzigkeit.
- Um den zartschmelzenden Kern wieder zu aktivieren, die Röllchen kurz (ca. 5 Minuten) bei 150°C im Ofen aufwärmen – das ist besser als die Mikrowelle, da der Blätterteig knusprig bleibt.
- Für ein ultimatives Dessert-Erlebnis die lauwarmen Röllchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Schuss Karamellsauce servieren.
- Damit die Röllchen beim Schneiden ihre Form behalten und der Blätterteig schön aufgeht, kühlen Sie die fertige Rolle vor dem Portionieren für etwa 15 Minuten im Kühlschrank.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Röllchen (ca. 65g)
- Calories: 285
- Sodium: 175mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0.2g
- Protein: 23g