Ingredients
Scale
- 250 g Ricotta
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 Pizzateig (fertig oder selbstgemacht)
- 100 g Mozzarella, in Scheiben
- 2 EL frischer Thymian, gehackt
- 2 EL Honig
- Olivenöl zum Beträufeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 220 °C vor und rolle den Pizzateig auf einem Backblech aus.
- Step 2: Mische in einer Schüssel die Ricotta mit dem Zitronensaft, der Zitronenschale, Salz und Pfeffer gut durch.
- Step 3: Verteile die Ricottamischung gleichmäßig auf dem Pizzateig und belege sie mit den Mozzarellascheiben.
- Step 4: Streue den gehackten Thymian über die Pizza und beträufle sie mit etwas Olivenöl.
- Step 5: Backe die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis der Teig goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
- Step 6: Nimm die Pizza aus dem Ofen und träufle den Honig über die fertige Pizza, bevor du sie servierst.
Notes
- Bewahre übrig gebliebene Pizza in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleibt und ihren Geschmack behält.
- Wenn du die Pizza wieder aufwärmst, lege sie für ein paar Minuten bei 180 °C in den Ofen, um den Teig wieder knusprig zu machen.
- Serviere die Zitronen-Ricotta-Pizza mit einem frischen Salat und einem Glas Weißer Traubensaft Mit Essig für ein köstliches und erfrischendes Dinner-Erlebnis.
- Für eine intensivere Zitronennote kannst du zusätzlich etwas Zitronenzeste über die fertige Pizza streuen, bevor du den Honig darüber träufelst.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1/4 Pizza
- Calories: 320
- Sodium: 500mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g