Ingredients
Scale
- 150 g Majonnaise
- 50 g Crème fraîche (oder Sauerrahm)
- 3 EL Tomatenketchup
- 1 TL Mittelscharfer Senf
- 1/2 TL Worcestersauce
- 1/2 TL Geräuchertes Paprikapulver (Edelsüß)
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Step 1: Geben Sie die Majonnaise und die Crème fraîche in eine mittelgroße Schüssel und verrühren Sie sie, bis eine glatte Basis entsteht.
- Step 2: Fügen Sie anschließend das Tomatenketchup, den mittelscharfen Senf und die Worcestersauce zu der Basis hinzu.
- Step 3: Geben Sie nun das geräucherte Paprikapulver und das Knoblauchpulver in die Schüssel und rühren Sie die gesamte Mischung kräftig um, bis alle Zutaten vollständig kombiniert sind und die Sauce eine gleichmäßige Farbe hat.
- Step 4: Schmecken Sie die Zwiebelringsauce mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab und passen Sie die Würzung bei Bedarf an (z. B. für mehr Schärfe).
- Step 5: Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie die Sauce für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden und intensivieren können.
- Step 6: Servieren Sie die gekühlte Zwiebelringsauce als Dip zu frischen Zwiebelringen oder anderen frittierten Snacks.
Notes
- Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf; dort hält sich die Zwiebelringsauce dank der Mayonnaise-Basis zuverlässig 3 bis 4 Tage frisch.
- Da es sich um eine kalte Sauce handelt, ist sie zum Aufwärmen ungeeignet; servieren Sie sie stets gut gekühlt, da sich die rauchigen Aromen im kalten Zustand am besten entfalten.
- Probieren Sie diese cremige Sauce nicht nur zu Zwiebelringen, sondern auch als würzigen Brotaufstrich für Burger oder als Dip zu knusprigen Süßkartoffelpommes oder Chicken Wings.
- Für ein besonders intensives Aroma und eine perfekte Geschmacksentwicklung lassen Sie die Sauce idealerweise mindestens zwei Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: ca. 30 g (2 Esslöffel)
- Calories: 125
- Sodium: 300mg
- Fat: 12.5g
- Saturated Fat: 2.8g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 0.8g